冬季飲食養生
<<黃帝內經>>內提到: 「司歲備物」，孔老夫子也曾說過:「不時，不食。」都是古人聖賢提醒我們要跟著節氣時序，吃當季在地新鮮食材，順應自然韻律，是飲食健康的養生根本之道。
冬天來了，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥。在此時，機體各組織系統均處於水分相對缺乏的狀態，這種氣候下極易傷損肺陰，從而產生口乾咽燥，乾咳少痰，鼻塞、胃痛，皮膚乾燥，便秘等一系列症狀。冬季飲食基本原則是要滋陰補陽、菜飯可適當味道加重濃厚一點，有一定量蛋白質、脂肪，以增加抵抗力和免疫功能。
其中以羊肉、魚、去皮雞肉、瘦肉、蛋、牛奶、蓮藕、木耳、芝麻、大蒜、洋蔥、萵苣、花椰菜、甘藍菜、胡蘿葡、白蘿葡、南瓜、馬鈴薯、甘薯、各種豆類、香菇、海藻類等有助於提高免疫功能者為上選，如吃點羊肉粥、羊肉爐，以溫補陽氣，可有防病強身之效。
一、飲食斂藏
冬季養生飲食宜遵循「少食鹹，多食苦」的原則，冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。應多食些苦味的食物，以助心陽。飲食宜溫熱，但不可過熱。遵守以上原則，則可達到冬天藏精的目的。
二、選用當季在地新鮮食材作物
冬季蔬菜有：花椰菜、萵苣、高麗菜、大白菜、芥蘭、芹菜、油菜、白蘿蔔、甘藍、山藥、洋蔥、韭菜、玉米、芋頭、蔥、蒜、甜椒、苦瓜、南瓜、馬鈴薯、絲瓜、茄子、杏鮑菇、山蘇…等。
冬季水果有 : 柳橙、椪柑、葡萄柚、金柑，黑珍珠蓮霧、葡萄、甘蔗、釋迦、蜜棗、楊桃、草莓、木瓜、蘋果、奇異果、番茄、枇杷、木瓜…等。
冬季魚獲：東港旗魚、櫻花蝦、烏魚(子)、黑毛、剝皮魚、白鯧、黑鯧、午仔、草魚、鯽、虱目魚、大黃魚、大牡蠣、文蛤、白帶魚、秋刀魚、泥鰍、香魚、黑鯛…等。
三、多吃黑色食物
中醫的五行理論，黑色入腎經，靠黑色的食物來補腎是“順應天時”的最佳表現，因此，人們不妨在冬季多吃些黑色食物，能延緩老化、益腎强腎。例如：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑葡萄、紫菜、海帶、烏骨雞等食物。這些黑色食物，不僅營養豐富，而且大多性味平和，補而不腻，食而不燥，特别是胃腸功能不好、容易上火、體質虚弱的人也可食用。
四、適度食補
(1)霜降節氣過後是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峰期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質、黏硬等食物，以防損傷脾胃，可食用一些偏溫性食物如香辛料（咖哩、辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜等）、醋、羊肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、核桃仁、木瓜、胡蘿蔔、紅棗等食物，或可選擇平性食物如牛肉、鵝肉、牛奶、蘋果、葡萄、鳳梨、米等。
(2)適當吃些薯類增加些澱粉熱量，如甘薯、馬鈴薯等。冬季各種營養素的消耗量均有不同程度的增加，也可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
(3)心血管疾病患者飲食應尤其注意要低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了禦寒而多食脂肪含量高或煎炸的食物。仍應多吃燉煮的蔬菜、新鮮水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇；萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
(4)應攝入充足的蛋白質，蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，其中又以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，蔬菜是綠葉菜、大白菜、圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
以上簡略說明了節氣養生在冬季應該注重腎、膀胱與脾臟之養護重點，我們當然也精心規劃了完整的冬季芳療養生SPA優惠專案，更為了推廣節氣養生觀念與調理方案，另策畫了１場12/7(日)的冬季節氣養生專題講座，場地因素名額有限，歡迎有興趣的朋友，提早預約報名參加喔!
這場活動酌收報名費用500元，當日到場參加講座者，可全額抵下午新療程體驗(原價七折再抵500元)或購買產品折抵。(編按:實在是因為每次活動都精心耗費規畫還試做料理，覺得報了名卻不來的朋友讓候補的朋友錯失良機，實在太可惜了!)
洽詢 / 報名 / 預約專線 03-658-3192 ( AM10:00~PM9:00 )
