美國麵包師傅彼得 仁赫特(Peter Reinhart)在他的食譜<<Crust and Crumb>>的前言裡提道: 動手作美麗又好吃的東西,是一件非常有靈性,近乎宗教性的經驗,.......
難怪有療癒功效,在一切從頭做起的烹煮料理過程中也總能感受到與大自然連結的滿足,和性靈上的昇華.
好食坊提供夏日點心,隨心 隨時 隨行 ,讓您在紓壓調理之療程後品味不同的幸福甜美滋味喔!
選用當季最嬌美熟軟美味的甜桃為女主角,帶酸味的土鳳梨為男主角,洗淨去皮切好備用,另備媒婆~綠皮檸檬和細砂糖為兩人的美味關係調和
時間與愛心耐性是少不了的關注支持與陪伴守候
就這樣慢慢溫柔地,如同音樂家演奏平均律一般地攪拌手中木匙 吸聞著濃濃的果香陶醉著......
煮好的果醬必須以滾水燙過的空瓶和蓋,趁熱裝瓶,放涼後就大功告成~
